Menù Pranzo Lavoro

Antipasti

Impepata di cozze bianca con crostone 14€

Calamari ripieni con crema di piselli alla menta 14€

Insalata di polpo pomodorini, olive taggische, arance 15€

Tarte tatin di pomdorini gialli con alici marinate e stracciatella di burrata 14€

Crocchette di baccalà con salsa tartara e pesto di pomodorini secchi 15€

Code di gamberi in pasta kadaifi con misticanza e yogurt al miele 15€

Ceviche di branzino con mousse di avocado 18€

Tartare di tonno rosso con spuma di stracciatella e mandorle tostate 19€

Tartare di salmone con chips di riso soffiato, crema di cavolo viola e panna acida 18

Scampo crudo 6€ al pezzo

Gambero rosso di Mazara 6€ al pezzo

Ostrica Gillardeau 6€ al pezzo

Degustazione di Crudites 32€

(Tris di mini tartare tonno, salmone e branzino, 1 gambero rosso, 1 scampo, 1 ostrica)