Menù

Cruditès

Tris di mini tartare (tonno, salmone, branzino) 18€

Ceviche di branzino con mousse di avocado 15€

Tartare di tonno rosso con spuma di stracciatella e mandorle tostate 18€

Battuta di scampi con maionese al lime e olio Evo 14€

Scampo crudo 5€ al pezzo

Gambero rosso di Mazara 5€ al pezzo

Ostrica Gillardeau 6€ al pezzo

Degustazione di Crudites

(tris di mini tartare tonno, salmone e branzino, 1 gambero rosso, 1 scampo, 1 ostrica) 30€

Antipasti

Impepata di cozze bianca con crostone 12€

Calamari ripieni con crema di fave ed erbette saltate 14€

Insalata di polpo con patate prezzemolate e pomodorini confit 15€

Salmone marinato alla rapa rossa con avocado e foglie di menta 14€

Filetti di alici del Mar Cantabrico, con pan brioches e burro alle erbette 14€

Code di gamberi scottate con hummus di ceci al lime 14€

Involtini di pesce spada alla palermitana con salsa di peperone affumicato 14€

Primi

Tonnarelli freschi di vongole veraci e bottarga 18€

Risotto al lime con cruditè di scampi e coulis di crostacei 22€

Classiche linguine ai frutti di mare 19€

Paccheri con pesce spada, pomodorini, melanzane e ricotta salata 18€

Spaghetti alla chitarra all'astice e pomodorini 30€

Ravioli di burrata ai due pomodorini 18€

Secondi

Fritto misto: calamari, gamberi e zucchine 22€

Salmone in crosta di rafano e sesamo nero, salsa allo yogurt al ravanello e patate soutè 22€

Filetto di branzino con gazpacho andaluso e spinacino saltato 24€

Tentacoli di polpo rosolati con cremoso di patate al nero di seppia e cicorielle stufate 26€

Tataki di tonno rosso in crosta di semi di canapa, riduzione di Chianti e caponata agrodolce 28€

Il Pescato del Giorno

Lasciati ispirare dalla vetrina, scegli il tuo pesce e noi lo cuciniamo per te. Ogni giorno selezioniamo il miglior pescato fresco per essere preparato al momento.

Lo prepariamo:

Al sale, delicato e naturale.

Alla siciliana, con pomodorini capperi e olive

Alla mugnaia, con burro, prezzemolo e un tocco di limone

Saltato con carciofi, patate e olive

Un gesto semplice, tu scegli noi cuciniamo!