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Cruditès

Tris di mini tartare (tonno, salmone, branzino) 19€

Tartare di pescato de giorno

Ceviche di branzino con mousse di avocado 18€

Tartare di tonno rosso con spuma di stracciatella e mandorle tostate 19€

Tartare di salmone con chips di riso soffiato, crema di cavolo viola e panna acida 18

Battuta di scampi con maionese al lime e olio Evo 25€

Scampo crudo 6€ al pezzo

Gambero rosso di Mazara 6€ al pezzo

Ostrica Gillardeau 6€ al pezzo

Degustazione di Crudites 32€

(Tris di mini tartare tonno, salmone e branzino, 1 gambero rosso, 1 scampo, 1 ostrica)

Antipasti

Impepata di cozze bianca con crostone 15€

Calamari ripieni con crema di piselli alla menta 16€

Insalata di polpo pomodorini, olive taggische, arance 17€

Tarte tatin di pomdorini gialli con alici marinate e stracciatella di burrata 15€

Crocchette di baccalà con salsa tartara e pesto di pomodorini secchi 15€

Code di gamberi in pasta kadaifi con misticanza e yogurt al miele 15€

Involtini di pesce spada alla palermitana con salsa di peperone affumicato 15€

Primi

Tonnarelli freschi alle vongole veraci e bottarga 22€

Risotto al lime con cruditè di scampi e coulis di crostacei 22€

Fettuccine al nero di seppia con frutti di mare 20€

Paccheri con pesce spada, pomodorini, melanzane e ricotta salata 18€

Spaghetti alla chitarra all'astice e pomodorini 30€

Ravioloni di burrata con bisque di crostacei e gamberi 18€

Spaghetti con alici , pinoli, pomodorini secchi, aneto, pane tostato agli agrumi 19€

Spaghetti con pescato del giorno

Secondi

Fritto misto: calamari, gamberi e zucchine 24€

Salmone in crosta di pistacchio con insalata di finocchi e arance24€

Filetto di branzino con gazpacho andaluso e spinacino saltato 24€

Tentacoli di polpo in doppia cottura con cremoso di patate allo zafferano e bieta 27€

Tonno rosso scottato con maionese al basilico e melanzana glassata al miso 29€

Spigola al sale minimo per 2 persone

Rombo con patate arrosto e zucchine

Pagello con pomodorini, olive e capperi

Il Pescato del Giorno

Lasciati ispirare dalla vetrina, scegli il tuo pesce e noi lo cuciniamo per te. Ogni giorno selezioniamo il miglior pescato fresco per essere preparato al momento.

Lo prepariamo:

Al sale, delicato e naturale.

Alla siciliana, con pomodorini capperi e olive

Alla mugnaia, con burro, prezzemolo e un tocco di limone

Saltato con carciofi, patate e olive

Un gesto semplice, tu scegli noi cuciniamo!